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乳業

切忌盲目迷信兒童牛奶

2020-05-20 10:21來源:中國經濟網編輯:李玥
摘要:為了增加兒童牛奶的柔滑口感,企業往往會在產品中增加功能性食品添加劑,同時兒童牛奶中的營養元素非常有限,家長不應盲目迷信購買兒童牛奶。

  

“益智、健骨”;“呵護腸胃、營養均衡”;“專為兒童打造”……超市里,兒童牛奶貨架上,各種打著類似標簽的牛奶,成為家長們爭相選購的“寵兒”。那么,什么是兒童牛奶?這種為兒童“量身定制”的牛奶真的適合孩子嗎?

據了解,我國國家標準中并沒有兒童牛奶的定義,兒童牛奶只是乳制品企業自定的一種概念,沒有統一的生產和檢測標準。很多兒童牛奶的外包裝上,都寫著“調制乳”三個字。根據國家標準《調制乳》(GB 25191-2010)規定,作為一款調制乳產品,企業在生產兒童牛奶時可以自行選擇添加食品添加劑或營養強化劑,當然添加的種類及最大使用量要符合國家標準規定。

兒童牛奶可能不利于孩子健康

為使得兒童牛奶的口感更柔滑、更受兒童喜愛,企業往往會在產品中添加具有增稠、增甜、調香等功能的食品添加劑,如:瓜爾膠、黃原膠、檸檬酸、三聚磷酸鈉、阿斯巴甜、食用香精等,這些添加劑不是營養物質,也不是牛奶里必須含有的成分。此外,兒童牛奶中的含糖量也值得關注。為迎合兒童的口感,企業會在生產過程中加入白砂糖、蜂蜜等甜味物質,孩子一旦習慣喝這種甜味奶,就很難再接受普通的純牛奶,造成不正確的飲乳習慣。長期飲用高糖量的牛奶,還容易導致齲齒、肥胖等問題,不利于兒童的健康成長。

兒童牛奶中添加的營養元素有限

一些添加了諸如“DHA藻油、維生素、礦物質”等營養成分的產品更受家長青睞,有的還會分為“全聰型”、“均衡型”、“健骨型”等,配以“獨特配方、強化鐵鋅鈣、健腦益智、兒童專屬”等五花八門的宣傳來吸引家長眼球。這些營養素確實能促進孩子身體發育,但牛奶中添加的含量十分有限,從膳食整體角度而言很難起到重要作用,未必能夠達到宣傳中的功效。

不要盲目迷信兒童牛奶

可見,兒童牛奶不一定適合兒童。酸奶、鮮奶、奶酪都是營養豐富的乳制品,新鮮的蔬菜、水果、谷物、肉類、水產品等也都是營養的主要來源。培養孩子不挑食、膳食營養均衡,孩子才能健康成長。

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